CUISINIER H/F

Description

Nausicaá, Centre National de la Mer recrute pour son service Restauration, un/une Cuisinier(e) en contrat saisonnier.

Assurer la fabrication des produits selon les quantités demandées et les recettes établies.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Éplucher, découper et préparer les légumes/viandes/poissons.
• Produire des préparations dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène en vigueur.
• Effectuer le conditionnement et le stockage des produits finis en chambre froide.
• Servir les plats chauds avec remise en température minute.
• Effectuer la plonge batterie.
• Réceptionner les livraisons et ranger les marchandises.
• Assurer la propreté du poste de travail suivant un plan de nettoyage quotidien et hebdomadaire.
• Garantir la qualité et la régularité des produits fabriqués.

Pré-requis

• Formation culinaire (CAP, CQP, Bac Pro) ou expérience attendue en restauration rapide / collectivité.
• Formation en hygiène alimentaire.
• Présentation et tenue irréprochables. organisation, polyvalence, rigueur, capacité à travailler en équipe

type de contrat : CDD saisonnier (Temps Plein) - travail 1WE/3 par roulement.

Informations